Browsing Category

Hoofdgerechten

    Hoofdgerechten

    Tagliatelle met witte asperges en gerookte zalm

    Het is weer lente en dat betekend dat ze er weer zijn, “ons” witte goud! Ik heb het natuurlijk over de Hollandse witte asperges, van die mooie witte stengels uit de koude grond. Traditioneel eet je witte asperges met ham en een zachtgekookt eitje met eventueel een Hollandaise saus en aangevuld met mooie gekookte of gebakken aardappeltjes. Maar vandaag kies ik voor een tagliatelle met witte asperges en gerookte zalm. Net even wat anders en zooo lekker!

    Continue Reading
  • Hoofdgerechten

    Penne al pomodoro e mozzarella

    Tijd voor een penne al pomodoro e mozzarella ofwel een penne met tomaat en mozarella. Om er net iets meer vitamines aan toe te voegen maken er we van een courgette nog een beetje…

  • Vegetarische erwtensoep
    Hoofdgerechten

    Vegetarische erwtensoep

    Ouderwetse erwtensoep is echt een gerecht dat bij dit winterse weer past. Vroeger als we in de winter bij mijn oma aten, serveerde ze zelf gemaakte erwtensoep met roggebrood met spek erbij. Wat het…

  • Pizza quattro formaggi
    Hoofdgerechten

    Pizza quattro formaggi

    De lekkerste pizza die ik ooit gegeten heb, at ik in Italië (waar anders..) Maar ook met een lekkere homemade pizza kun je mij erg blij maken, vooral als er veel kaas opzit. Deze…

  • Hutspot
    Hoofdgerechten

    Hutspot peen en ui

    Tijd voor een Nederlandse klassieker; Hutspot peen en ui! Wie is er niet mee opgegroeid? Heel eenvoudig om zelf te maken en staat binnen 30 minuutjes al op tafel. Lekker met een vegetarische rookworst…

  • Hoofdgerechten

    Kapsalon met zalm shoarma

    Gezond en gevarieerd eten is heel belangrijk, maar soms is een lekkere vette hap ultiem genieten. Zo kan ik op z’n tijd genieten van een (vegetarische) kapsalon. Dit gerecht is begin deze eeuw in…

  • Spaghetti met spinaziepesto
    Hoofdgerechten

    Spaghetti met spinaziepesto

    De bekendste pesto is waarschijnlijk de groene pesto, Pesto alla genovese die gemaakt is van basilicum. En is als je het mij vraagt de ideale saus voor een lekkere pasta. Maar wist je dat…

  • Bloemkool quiche
    Hartig bakken Hoofdgerechten

    Bloemkool quiche

    Nu we allemaal vaker thuis blijven, worden er steeds vaker nieuwe recepten uitgeprobeerd. En laat dat nou ook net het idee achter de swiepswoepswap zijn, nieuwe recepten proberen en daar dan een eigen twist…