Regelmatig komt er bij ons een quiche uit de oven, meestal gezond, vol groentes en uiteraard vegetarisch. Je kan het zonder veel moeite in een handomdraai maken. Maar in het weekend, wanneer we wat meer tijd hebben maken we dé quiche der Quiches. Het is een Amerikaans georiënteerd quiche met spinazie, speckjes en het belangrijkste: gekarameliseerde uien en kaas. Een echte sunday favorite dus! Aangezien het bereiden ongeveer 2 uur duurt moet er wel even goed de tijd voor nemen, maar het resultaat is echt goddelijk.
