Kun je koken met drop!?

“Whut, kun je koken met drop, dat kan toch nooit lekker zijn?” Dat was mijn eerste reactie toen ik de uitnodiging kreeg om bij Keizer Culinair in onze hoofdstad een workshop “koken met Italiano drop” te komen volgen. Maar tegelijk werd ik ook wel nieuwsgierig naar het idee om te koken met drop. Om te bewijzen dat je dus heel goed kan koken met drop en dat ook nog eens op sterrenniveau kan, gingen twee topchefs én leermeesters bij De Librije sámen met foodbloggers en de culinaire pers aan de slag met het bekende dropje. Zo maakte we een spectaculair driegangenmenu, met drop in de hoofdrol!
Lees verder

De lekkerste recepten van 2017

De 9 lekkerste recepten van 2017

Het jaar 2018 is al weer bijna drie weken op weg, maar toch wil ik nog een keertje terug blikken op 2017. Het was het jaar van de vele hoogt en helaas ook wat diepere momenten, maar ook het jaar waarin mijn blog beetje…

ecept voor een mondriaan taart

Mondriaan taart

Hieperdepiep hoera, met Kort in de keuken is jarig! En bij een feestje hoort natuurlijk taart. Daarom vandaag mijn recept voor een mondriaan taart. Maar daar vertel ik je zo meer over..…

Oliebollen

Oliebollen

Het is weer bijna oud en nieuw, dus vind je bijna op elke hoek van de straat of op elk plein wel een oliebollen kraam. Maar zelf eigen oliebollen maken vind ik zelf veel leuker. Daarom vertel ik je vandaag hoe je ik mijn…

Teabag shortbread cookies

Theeleuten opgelet! Vandaag een recept voor Teabag shortbread cookies! Het idee kreeg ik toen ik laatst wat rond keek op Pinterest, waar je op mijn pagina trouwens al aardig wat recepten kunt vinden. Maar theezak koekjes dus, ze zijn lekker en heel eenvoudig om…

Recept voor een Battenberg cake

Battenberg cake “Christmas edition”

De Battenberg cake is een klassiek Engels cakeje met een Duitse achtergrond. Toen de von Battenbergs (de adel van het Duitse voormalige koningshuis) naar Engeland kwamen, is er ten ere van hen door Duitse bakkers een gebakje van cake gemaakt. Het cakeje bestond uit…

Suikerkoekjes

Basisrecept | Suikerkoekjes

Koekjes bakken, altijd leuk, niet ingewikkeld om te maken en vooral erg lekker. Het voordeel van koekjes bakken is dat je er eindeloos mee kunt variëren. Chocolade koekjes, amandel koekjes, speculaasjes noem het maar op. Vandaag het recept voor simpele vanille suikerkoekjes.…

Het kroket loket – Den Haag/ Rotterdam

Nederlanders houden wel van een kroketje, tijdens de lunch, bij de vrijdagmiddag borrel, als vette hap bij een voetbal wedstrijd of gewoon zomaar omdat het gewoon lekker is. Eigenlijk klinkt het als een ordinair product als je dit zo hoort. Maar niets is minder waar,…

Pompoensoep

Pompoensoep met zoete aardappel

Het is pas echt herfst zodra je de pompoenen in de winkels of op de markt ziet liggen, zeker rond Halloween zie je ze veel. Natuurlijk is het leuk om een pompoen uit te hollen, er een leuk (of angst aanjagend) gezicht uit te…

Zoete aardappel chips

Zoete aardappel chips | Foodblogswap

Wat ging oktober toch weer snel! Het is al weer de laatste dag van de maand, dus is het weer tijd voor de foodblogswap! Dus mocht ik weer wat koken of bakken van een andere foodblog en er mijn eigen twist aan meegeven. Deze…

Hug the Tea Den Haag

Hug the Tea – Den Haag

Den Haag is een stad van de vele gezichten, de stad met een 11 km lang strand als achtertuin, het is de “grote” stad welke eigenlijk geen stad, maar het grootste dorp van Europa is en het is de stad die zich steeds meer ontpopt…

matcha marmercake

Matcha Marmercake

Al eeuwen lang drinken mensen thee, terecht als je het mij vraagt want thee is gewoon lekker om te drinken. Maar wist je al dat je ook kan bakken met thee? Ja, toen ik dat voor het eerst hoorde keek ik er ook een beetje…

Homemade appelmoes

Homemade Appelmoes

Als kleine jongen maakte ik herfst samen met mijn moeder vaak homemade appelmoes. Samen eerst gezellig de appels schillen en dan in de keuken op een krukje staan om alles in de pan te gooien.. In mijn herinnering maakten wij altijd een grote volle…

Dip sausjes

Créme fraîch dip sausjes

Dip sausjes, zowel bij warme gerechten als Mexicaanse wraps als bij een lekkere snack zijn ze heerlijk. Ik gebruik meestal crème fraîche voor een dip omdat dit lekker fris is en bij zowel warme als koude gerechten past.  Je maakt het in een hand…

Mexicaans uit elkaar getrokken rundvlees

Mexicaanse pulled beef

Deze zomer ben ik samen met mijn vriendin op vakantie naar Berlijn geweest. De Duitse hoofdstad is een van mijn meest favoriete vakantie bestemming. Berlijn is namelijk een echte internationale foodwalhalla. Op bijna elke hoek vind je een bakkertje of een ander lekker eettentje. Tijdens…

Aardbeien kwarktaart

Aardbeien kwarktaart met bastogne | Foodblogswap

Deze maand deed ik weer eens mee aan de foodblogswap, hierbij mag je als foodblogger iets maken van de blog van een andere foodblog en is het de bedoeling om er een eigen twist aan mee te geven. Deze keer mocht ik iets van De…

Review Het hartige bakboek.jpg

Review – Het hartige bakboek van Rutger van den Broek

Na drie zoete bakboeken te hebben geschreven, vond Rutger van den Broek het tijd worden voor een hartig bakboek. En terecht als je het mij vraagt! Want er zijn meer dan genoeg hartige bakrecepten om te maken. En een echt hartig bakboek kon ik…