Recepten Archives - met Kort in de keuken

Variëren met boterkoek

Een van de baksels die ik als klein jongetje al graag maakte was de ouderwetse boterkoek. Staand op een keukenkrukje, zodat ik net goed genoeg bij het hoge aanrecht kwam. Eerst samen met mijn moeder en naarmate ik ouder werd, stond ik steeds vaker alleen in de keuken te experimenteren. Inmiddels ruim 20 à 24 jaar later is dat beeld eigenlijk niet veel veranderd: zo maak ik nog steeds graag een heerlijke boterkoek. En probeer ik zo nu en dan te experimenteren met nieuwe boterkoekcombinaties. Zo vind je inmiddels meerdere boterkoekvariaties op metKortindekeuken.nl. Tijd voor een overzichtje! Continue Reading

Jan Hagel koekjes

Tijd voor een typisch Nederlands koekje dat iedereen wel kent, het Jan Hagel koekje. Een heel oud simpel koekje dat al vanaf de achttiende eeuw wordt gebakken. Het is een rechthoekig bros koekje met…
Shortbread koekjes

De shortbread: wanneer je wel eens in Engeland of Schotland bent geweest, heb je ze vast wel eens gezien of gegeten. In Engeland wordt het meestal rond thee tijd geserveerd. Je kunt het ook…
Spekkoek

Spekkoek, dat wou ik altijd al maken. Toen ik nog in Den Haag woonde, kocht ik het altijd bij mijn favoriete toko in het Markthof of tijdens de Pasar Malam Besar wanneer die op…
Mini bladerdeeg quiches met prei en kaas

Mini quiches, lekker voor tijdens een lunch, leuk voor op een feestje, als voorgerechtje of gewoon heerlijk als tussendoortje. Een lekkere mini quiche is bijna altijd wel een goed idee.…
Weesper moppen

Één van de makkelijkste koekjes om te maken zijn Weesper moppen, een koekje dat iets krokant is aan de buitenkant en van binnen juist lekker zacht en smeuïg. Om dit koekje te bakken heb…
Krakelingen

De krakeling, een eenvoudig oud nederlands koekje. Met dit recept maak je ze zelf in een hand omdraai.…
Kaneel koekjes voor in December

Sinterklaas is weer vertrokken en de volgende man in een rood pak met een witte baard komt al weer bijna aanvliegen, het is dus weer tijd voor lekkere kerst baksels! Vorig jaar liet ik…
Kruidnoten

Daar wordt aan de deur geklopt, hard geklopt, zacht geklopt, wie zou dat zijn? Het sinterklaasfeest komt steeds dichterbij, en dus is het weer tijd voor gevulde speculaas, een sinterklaasdessert zoals een speculaas crumble…
Gevulde speculaaskoeken

Vorige week liet ik je zien hoe makkelijk het is om zelf amandelspijs te maken. Nu de goedheiligman en zijn pietenbazen weer in het land zijn is het dus weer echt tijd voor baksels…
Amandelspijs maken

December en Amandelspijs, die twee horen bij elkaar als Sinterklaas en zwarte piet en als een kerstboom met lampjes erin. Maar wist je dat het helemaal niet zo moeilijk is om zelf amandelspijs te…
Speculaasboterkoek

Nu de herfst eindelijk echt is begonnen, is het als het aan mij ligt weer tijd voor baksels met speculaaskruiden! De meest bekende baksels met speculaaskruiden zijn natuurlijk de speculaasbrokken, de gevulde speculaas en…
Toblerone cookies

Een van de recepten die er op mijn “ooit een keertje bakken-lijst” stond, waren Amerikaanse chewy chocolate chip cookies. Daarom wilde ik vandaag mijn recept voor die Amerikaanse koeken delen. Maar aangezien ik al een hele…
Tosti rosbief

Of het nu tijdens het ontbijt is, tijdens de lunch of gewoon ergens tussendoor, tosti’s zijn als je het aan mij vraagt altijd een goed idee! Met tosti’s kun je namelijk eindeloos variëren. De…
Makkelijke pancakes

Je kent ze vast wel, die dikke Amerikaanse pancakes. Lekker als ontbijt in het weekend, tijdens de lunch of als dessert met een bolletje ijs! Ik houd ervan! Het voordeel van pancakes is dat…
Roze koeken, maar dan matcha groen

Roze koeken: je hebt ze vast wel eens gegeten. Een lekker eenvoudige cakeje met daarop roze glazuur. Als kleine jongen at ik ze graag, daarom leek het mij leuk om ze een keer zelf te…
De 9 lekkerste recepten van 2017

Het jaar 2018 is al weer bijna drie weken op weg, maar toch wil ik nog een keertje terug blikken op 2017. Het was het jaar van de vele hoogt en helaas ook wat…
Mondriaan taart

Als Haagse food blogger houd ik van lekker, maar ook van mooi eten en werd ik geïnspireerd om dit eetbare kunstwerk te maken; marsepein op een "doek" van biscuit met vanille botercrème.…

Older Posts

Recepten

Volg met Kort in de keuken op instagram