Browsing Category

Hoofdgerechten

    Hoofdgerechten

    Vegetarische saté met aardappelpartjes in schil en salade

    Vegetarische saté

    Als kind was ik al dol op saté met pindasaus. Bij de chinees, naast de patat, tijdens een barbecue of gewoon tussendoor als snack. Nog steeds is het een van mijn favoriete maaltjes, alleen maak je saté maak “normaal” van vlees. En ik eet sinds een aantal jaar weer helemaal vegetarisch of soms zelfs vegan… Gelukkig voor mij en vele andere die vegetarisch of vegan eten, zijn er vandaag de dag steeds meer plantaardige oplossingen waardoor je toch van een wanna be saté kunt genieten. Vandaag dan ook een recept voor vegetarische saté met aardappelpartjes in schil en een basic salade on the side.

    Continue Reading
  • Stroganoff
    Hoofdgerechten

    Stroganoff met vegetarische balletjes

    Vandaag een lekker recept voor vegetarische gehaktballetjes in een romige stroganoffsaus met paprika en champignons! Stroganoff is traditioneel gezien een gerecht met rood vlees zoals stukjes biefstuk. En je kan het ook met gehaktballetjes…

  • Vegetarisch weekmenu
    Hoofdgerechten

    Vegetarisch weekmenu

    Volgende week (van 7 tot en met 13 maart) is het de Nationale Week Zonder Vlees. Het is een initiatief dat al een aantal jaar georganiseerd wordt. Zelf eet ik sinds een paar jaar geen…

  • Romige pasta met broccoli
    Hoofdgerechten

    Romige pasta met broccoli

    Soms zijn de simpelste gerechten, het lekkerste. Deze romige pasta met broccoli valt zeker in die categorie. Met maar vijf of zes ingrediënten maak je binnen 20 minuten al een heerlijk maaltje. Ideaal voor…

  • maaltijd couscous salade
    Hoofdgerechten

    Couscous salade met geitenkaas

    In de zomer ben ik altijd wel fan van couscous salades. Vandaag een recept voor een maaltijd couscous salade die koud het lekkerste is. Een maaltijd couscous salade met onder andere rode paprika, een…

  • Pastasalade Niçoise
    Hoofdgerechten

    Pastasalade Niçoise

    De Franse salade niçoise ken je waarschijnlijk wel, een klassieker met onder andere met vis, groenten en ei. Heerlijk als lunch of bijgerecht, maar door een paar aanpassingen kun je er ook een heerlijke…

  • Zelf sushi maken
    Hoofdgerechten

    Zelf sushi maken

    Een van de gerechten die ik al een hele tijd wilde maken was sushi. Maar zo dacht ik altijd, dat is vet moeilijk toch? Spoiler, dat hoeft dus helemaal niet zo te zijn.. Dus…

  • Aspergesoep
    Hoofdgerechten

    Aspergesoep

    Het is weer aspergetijd! Laatst deelde ik al een recept voor Risotto met in wijn gestoofde asperges en een heerlijke Tagliatelle met witte asperges en gerookte zalm. Bij deze twee recepten haal je de…

  • Pizza Caprese
    Hoofdgerechten

    Pizza Caprese

    Het is als je het mij vraagt eigenlijk altijd wel pizza-tijd. Als lunch, voor het avond eten, of gewoon als snack tussendoor. Maar een vaste favoriete pizza heb ik niet echt, je kunt een…

  • Hoofdgerechten

    Snelle vegetarische Turkse pizza

    Het is weer weekend dus is het tijd voor comfort food! Met deze snelle vegetarische Turkse pizza, kun je mij in het weekend zeker blij maken. Oké, het is niet zoals je normaal een…

  • Hoofdgerechten

    Penne al pomodoro e mozzarella

    Tijd voor een penne al pomodoro e mozzarella ofwel een penne met tomaat en mozarella. Om er net iets meer vitamines aan toe te voegen maken er we van een courgette nog een beetje…

  • Vegetarische erwtensoep
    Hoofdgerechten

    Vegetarische erwtensoep

    Ouderwetse erwtensoep is echt een gerecht dat bij dit winterse weer past. Vroeger als we in de winter bij mijn oma aten, serveerde ze zelf gemaakte erwtensoep met roggebrood met spek erbij. Wat het…