Niet alleen ik sta regelmatig in de keuken weer een nieuw recept te maken, ook mijn vriendin staat wel eens iets lekkers te bakken. Zo maakte zij laatst een lemoncurd: iets typisch Engels wat vaak wordt gegeten tijdens de High Tea bij Scones met clotted cream. Alleen lust ik dus echt geen citroen, tenzij het door een gerecht zit waarbij het een bij-ingrediënt is. Gelukkig kan je ook met andere soorten fruit een curd maken, denk bijvoorbeeld aan perziken of aardbeien.
