Het asperge seizoen is weer aangebroken. Tot eind juni is het weer tijd voor het witte goud. Inmiddels staan er al een aantal lekkere asperge recepten online, zoals een tagliatelle met witte asperges en zalm en een risotto met in wijn gestoofde asperges. Maar mijn klassieke versie van witte asperges met gerookte zalm, krieltjes uit de oven ontbrak nog.
Het is weer aspergetijd! Laatst deelde ik al een recept voor Risotto met in wijn gestoofde asperges en een heerlijke Tagliatelle met witte asperges en gerookte zalm. Bij deze twee recepten haal je de…
Hej hej! Vandaag deel ik weer een asperge gerecht met je, dat snel klaar te maken is en helemaal bij de lente past. Namelijk een risotto met in wijn gestoofde asperges. Zelf risotto maken…
Het is weer lente en dat betekent dat ze er weer zijn, “ons” witte goud! Ik heb het natuurlijk over de Hollandse witte asperges, van die mooie witte stengels uit de koude grond. Traditioneel…