Laatst vertelde een vriendin mij dat ze een traybake ging maken. Een traybake is een bakplaat vol met lekkere groentes en met stukjes aardappel, zoete aardappels of bijvoorbeeld gnocchi. Die zet je vervolgens in de oven en laat die het werk doen. Dat klinkt toch al heerlijk in je oren? Bij mij wel en je raadt het al: de volgende dag stond mijn Gnocchi traybake met groentes en mozzarella bij mij in de oven!
-
Op een doordeweekse avond is het fijn om lekker en gezond te eten, zonder te lang in de keuken te hoeven staan. In zo’n situatie is dit recept voor gebakken gnocchi met mozzarella en…