Het asperge seizoen is weer aangebroken. Tot eind juni is het weer tijd voor het witte goud. Inmiddels staan er al een aantal lekkere asperge recepten online, zoals een tagliatelle met witte asperges en zalm en een risotto met in wijn gestoofde asperges. Maar mijn klassieke versie van witte asperges met gerookte zalm, krieltjes uit de oven ontbrak nog.
