De Franse salade niçoise ken je waarschijnlijk wel, een klassieker met onder andere met vis, groenten en ei. Heerlijk als lunch of bijgerecht, maar door een paar aanpassingen kun je er ook een heerlijke pastasalade van maken. Zo heb ik heb voor deze pastasalade niçoise gekozen voor tonijn, sperzieboontjes en Tortellini ai formaggi. Met wat stokbrood ernaast, is dit heerlijk voor tijdens warme zomerdagen.
